今天（11月30日）起，断崖式降温正式拉开大幕，全省堪比一日入冬。为应对此次寒潮，江苏省各地各部门多措并举积极应对，各地“菜篮子”货源足、品种多、质量好、价格稳。
上午，寒风刺骨，南京众彩市场的蔬菜区内，大货车往来不息。蔬菜批发户刘勇正忙着卸货。他告诉记者，冷空气对运输有点影响，但是目前的蔬菜供货量与平时相比几乎没有区别：“总体来讲还是比较稳定的，这个四季豆、香芹、西红柿都是从云南进货，一车基本在20吨到30吨。目前总体货源的供应还是比较充分的，包括我们自己也有1万吨的冷库，储存量是相当大，保障没有问题。”
据了解，11月30日，南京众彩农副产品物流中心的蔬菜市场到货量2800多吨，寒潮面前，市场进货正常，供应充足。与此同时，众彩市场已增加货源组织力度，强化产销对接，全面落实在库3000吨，在田10000吨和委托应急调运保供工作，确保全市储备蔬菜管得好、调得出、供得上。
随着气温下降，猪肉消费需求将有所提高，市场预期看涨，江苏凌家塘农副产品批发市场也加大了猪肉的储备量，目前冷库内猪副产品存量达1000多吨，储备肉在700吨左右。江苏凌家塘农副产品批发市场猪肉类摊主孙柯说：“现在一天五六百斤销量，天冷之后，做香肠、腌肉，销量都会上涨，接近年关，也会有一个上涨的趋势，会翻一番。”
目前，凌家塘农副产品批发市场日交易量在1万吨左右，其中蔬菜4000吨，水产品500吨。江苏凌家塘农副产品批发市场办公室主任孙明说：“根据天气预报的变化，我们及时组织货源，与基地组织对接，加大市场供应量，储存货物量在五万吨以上，还有市场周边的常温库储存了大量的农产品，保证突发情况、应急情况下，常州能一周以上的供应量。”
在强冷空气影响之下，各类民生商品需求量将随之上升。无锡市天鹏集团最近加大了肉类的储备量，其中，猪肉采购量增加了20%。
目前，常熟古里、董浜、梅李等蔬菜主产区的农户已加固了大棚设施，加派人手及时采收可上市的蔬菜，防止因冻害减产。
连云港市对蔬菜种植基地等进行指导，确保防范措施到位、蔬菜供应稳定。
盐城富民果蔬批发市场是盐城市人民政府为民办实事、丰富城市菜篮子重点工程项目，每天蔬菜入场交易量超千吨。记者在市场内看到，前来运送蔬菜的卡车络绎不绝，经过防疫检验后有序进入市场。场内一车车来自全国各地的蔬菜正在卸货交易。各蔬菜经营门店前，市民们正在采购蔬菜。
盐城富民果蔬批发市场总经理黄荣禄介绍，为了应对寒潮，市场积极采取措施，提前备足货物，保证市民“菜篮子”供应。目前市场上的蔬菜货源有广西、云南、山东、海南、河北、甘肃等地；每天销量在2000吨左右，全力保障市场内商品稳定供给。“市场已备足了货源，蔬菜及水果品种齐全，价格平稳，为确保全市及周边地区的货物做好保供需求。”
（江苏新闻广播/孙茂强 盐城台 无锡台 江阴台 常熟台 连云港台 编辑/赵梦琰）
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